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为全面落实广东省推动“粤菜师傅”工程高质量发展战略部署，推进我市“技能人才之都”升级发展，发掘粤菜烹饪技能人才，2021年东莞市“粤菜师傅”金箸奖烹饪电视大赛于8月份鸣锣开赛。塘厦球盟会半山温泉酒店行政总厨朱德雄率本酒店汉宫中餐厅团队参赛，并已率先跻身20强。

行政总厨朱德雄（中）介绍参赛作品

 本次比赛由东莞市人民政府主办，东莞市人力资源和社会保障局、东莞广播电视台、东莞市总工会、东莞市委网信办、东莞市供销合作联社、东莞市文化广电旅游体育局、东莞市商务局、东莞市市场监督管理局、东莞市农业农村局、东莞市妇女联合会承办，旨在挖掘我市地方特色美食文化，发掘粤菜技能人才，并为东莞“粤菜师傅”竞技交流搭建优质平台，推动东莞市“粤菜师傅”工程高质量发展。

按比赛进程， 在8月29至9月5日期间，首先开展了线上海选，由大众在线上投票，在报名参赛的104家餐馆中海选出60强进入下一阶段比赛。在本轮投票中，塘厦球盟会半山温泉酒店汉宫中餐厅以第三名顺利晋级60强。

评委现场品尝、点评

为做好60进20晋级赛的准备，塘厦球盟会半山温泉酒店汉宫中餐厅团队在9月中旬就开展了一系列的备战工作。9月25日下午，汉宫中餐厅终于迎来了20强晋级赛。当天比赛采用直播方式，共有1位主播和12位评委来到现场，其中，12位评委由1名专业评委、3位媒体评委、8位大众点评评委组成。比赛中，酒店助理总经理周慧清向各位评委和广大网友们介绍了汉宫中餐厅的历史、特色、装修风格和特色菜，行政总厨朱德雄师傅为大家先后介绍了参赛的3道菜——“芙蓉桂花鱼”、“碳烧牛肋排”和“汉宫第一鸡”，吸引了众多网友围观。因为前期做好了充足的准备，比赛过程顺利，赢得在场评委的一致好评，并率先晋级20强。

接下来，塘厦球盟会半山温泉酒店汉宫中餐厅团队还将接受20进8晋级赛的挑战，希望他们能顺利过关，并成功晋级最后总决赛。